Produits alimentaires : déjouer les mentions sur les étiquettes

 

animation lire les etiquettesFace à une alimentation transformée résultant d'un processus agro-industriel et suite à une série de crises sanitaires, les consommateurs expriment davantage de méfiance. Avec l'évolution continue de la réglementation, il est aujourd'hui difficile de se retrouver dans les listes des colorants, émulsifiants, conservateurs présents sur les étiquettes.

 

Quels sont les informations à regarder en priorité ? A quelle réalité correspondent les mentions "allégé" ou "sans matières grasses" ? Quels sont les labels fiables ? Que faut-il regarder dans une liste d'ingrédients ? Pour lesquels existe-t-il aujourd'hui des risques identifiés ? Quelles précautions est-il utile de prendre ?

 

Cette animation s'organise en petit groupe ou sous forme de stand ouvert à un plus large public. A travers une gamme de produits sélectionnés, les participants découvrent par le jeu les petites vérités et les grands mensonges que recèlent nos étiquettes. L'occasion aussi d'échanger sur ce qui constitue aujourd'hui une alimentation saine et durable.

 

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